20 et 21 Mars 2018
Paris Porte de Versailles - Hall 7.1

Participez au rendez-vous de la
conception de produits sur-mesure

PLATEAU TV

Un programme a 360° pour vous aider a apprehender le marché autrement

Un des objectifs du M.A.D.E. est d’accompagner les différents acteurs dans leur quête d’informations et de pistes de développement… Aussi en partenariat avec NutriMarketing, nous vous proposons sur les 2 jours du salon un programme complet de conférences vous apportant des éclairages sur les certifications, des décodages sur les nouveaux modes de consommation en France et dans le monde, les évolutions des circuits de distribution etc. Tout un programme de conférences riches en contenu, expériences, et expertises …

Profitez de votre visite pour enrichir votre éventail de connaissances secteur !

Tout le programme du Plateau TV sera disponible en ligne en fin d’année 2017.

Seance de rattrapage M.A.D.E 2017

Mardi 28 mars - Au cœur des consommateurs

9h30 - Introduction

Approcher les consommateurs au plus près de leurs souhaits, de leurs besoins, en appréhendant les contraintes qu’ils affrontent, les freins et leviers de leurs actes d’achat et de consommation, dans l’objectif de mieux connaître ces clients et ce qui les amène à acheter. Le consommateur sera au cœur de cette première journée. Que pense-t-il ? Que fait-il ? Que mange-t-il ?

Béatrice de Reynal, PDG de NutriMarketing

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9h45 - Le consommateur du XXIe siècle sous le microscope

Mieux apprécier les idées, les opinions, les comportements, les usages : le consommateur pense mais agit parfois différemment.

L’Etude des consommations mise en parallèle avec les études d’images et d’opinion.

Le consommateur exige d’être considéré et traité comme un individu unique et particulier. Chacun veut son régime spécial. Allergies ou intolérances, manies et phobies, exigences et estime de soi et des autres.

Mondialisation ou individualisme ? Quand les choix alimentaires deviennent un langage social.

Chloé DEFOURS, Senior Client Advisor sur le secteur Food, KANTAR TNS

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10h30 - Développement durable – De l’origine des produits

« La Sélection positive » : quand le distributeur s’efforce de mettre en rayon les meilleurs produits, sélectionnés pour leur adéquation nutritionnelle, écologique ou environnementale.

Elisabeth LAVILLE fondatrice et directrice de l’Observatoire de la consommation responsable MesCoursespourlaPlanete.com et directrice du cabinet UTOPIES

Pitchers : TIMEO

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11h30 – Jusqu’où ira le BIO ?

Introduction : les chiffres qui montrent que le marché Bio se porte bien – Béatrice de Reynal

Cette tendance explose et fait de plus en plus d’adeptes. Pour les professionnels, le sourcing devient de plus en plus complexe. Les clés et les exigences de l’innovation BIO

M PIQUET PELLORCE, Directeur général chez BIOCOOP

Pitchers : INGREBIO avec Gaëlle Frémont

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12h30 - Alimentation personnalisée : Nutrition & Plaisir, les 2 Majors

Mario Lalancette, Chef du service Nutrition Alimentation, Sobey’s

 

14h - Le street food

Nomadisme et déstructuration des repas : les consommateurs considèrent les repas de la vie active comme des opportunités pour une deuxième activité : vie privée ou vie sociale, le repas de midi est nomade. Quelles offres répondent au cahier des charges des actifs de la Génération X, Y et Z ?

Ophélie BUCHET, Senior analyst, MINTEL

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15h - Protéines du futur

Tous au vert. Protéines végétales, protéines d’insectes, tout est bon pour éviter le rouge (la viande) ou le blanc (le lait). Lubie ou tendance d’avenir ? Le développement durable n’est qu’une des motivations pour ces tendances alimentaires.

Ophélie BUCHET, Senior analyst, MINTEL

Pitchers : Valentine CLAUDON, Business development manager chez LRD 

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16h - Table ronde : Les Consommateurs en quête de traçabilité

Peurs des consommateurs - Béatrice de Reynal

Présentation des outils de la traçabilité pour répondre aux attentes des consommateurs

Bruno Séchet, Directeur technique IFS

Vincent BOURDIL, Responsable Food Worlwide chez BUREAU VERITAS

Claire MAESTROJUAN, Directrice projets chez VIF

Cédric LECOLLEY, Directeur Marketing et Commercial de GS1 France 

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Mercredi 29 mars - Nouvelles expériences Shopping

9h30 - Introduction

Nous sommes de plus en plus urbains. Alors, comment nourrir les villes ?

Comment répondre aux attentes des consommateurs toujours plus nomades, toujours plus connectés, toujours plus branchés ?

NutriMarketing

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9h45 – Table ronde – Magasins, e-commerce et restaurants, redéfinissent leurs frontières

La bataille pour les parts d’estomac de consommateurs connectés et saturés d’informations en matière de nutrition fait rage entre la grande distribution en magasins, le e-commerce et la restauration. L’enjeu est de les attraper « on the go » ou de leur livrer, à domicile ou au bureau, leurs courses ou des repas complets car ils ont de moins en moins le temps et l’envie de se déplacer. Pour y répondre, les commerçants multiplient les propositions : nouveaux concepts mordant sur la restauration, offres de livraison en tous genres et produits typés santé. Revue d’effectifs.

Mario LALANCETTE Nutritionniste - Chef Service Nutrition/Alimentation chez SOBEY’S

Clara BAILLY, Directrice de l’offre chez FRANPRIX 

Béatrice BOUSSARD, Directrice SENS'O

 

11h -  Panorama de la foodtech

Jérémie Prouteau, Fondateur de la DigitalFoodLab

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Avec pitchers des starts-up exposantes :

Allergobox >> Lire le pitch

Délibento >> Lire le pitch

L'Addition >> Lire le pitch

Le Petit Béret >> Lire le pitch

Matcha >> Lire le pitch

Timéo >> Lire le pitch

 

13 h – Comprendre le comportement des consommateurs face aux packagings.

Visions et perceptions. Différenciation Marques nationales versus Marques d’enseignes.

Dernier vecteur d’image au moment de l’acte d’achat, le packaging doit : 

            • Renforcer la personnalité globale et les valeurs de la marque, 

            • Exprimer la valeur du contenu et du positionnement, 

            • Véhiculer des images et des émotions, 

            • Communiquer clairement les bénéfices produits MN versus MDD 

            • Optimiser leur performance en matière de rotation

Philippe Devismes, expert en packaging design et DG de Diadem / groupe Team créatif. 

 

14h - Les modifications de comportement du shopper français. Zoom sur le e-commerce et les circuits de proximité

Loïc Danel, Insight Manager NIELSEN

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15h - Les nouvelles expériences shopping

Tour du monde de nouvelles modes de distribution urbaines ou rurales.

Sophie de Reynal, Directrice marketing de NutriMarketing

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