20 et 21 Mars 2018
Paris Porte de Versailles - Hall 7.1

Participez au rendez-vous de la
conception de produits sur-mesure

Entretiens et controverses

Un colloque pour apprendre, nourrir sa réflexion, échanger, et construire autour de la notion Healthy …

 

Le sain, le bon, et le durable ont la côte ! La tendance est aux démarches et produits vertueux. A l’écoute des évolutions du marché, M.A.D.E. a choisi de placer son édition 2018 sous le signe de deux thématiques : la Healthy Food et la Healthy Planet. C’est donc tout naturellement, que M.A.D.E. dédie une journée entière de réflexion autour de ces deux thématiques phares !

 

État des lieux, décryptage et perspectives… Lors d’interventions exclusives et constructives, experts marché, industriels, responsables de circuits de distribution et start-ups témoigneront de leurs expériences, partageront leurs expertises et échangeront leurs bonnes pratiques.

HEALTHY FOOD & HEALTHY PLANET

La création de produit sur-mesure pour une alimentation saine et durable

 SAVE THE DATE :

JEUDI 25 JANVIER 2018 A PARIS

HEALTHY FOOD & HEALTHY PLANET : La création de produits sur-mesure pour une alimentation saine et durable

 

La précision. Ce mot régira peut-être l’alimentation demain.

Modes de culture mieux ajustés pour préserver la santé humaine et la nature, processus de production et circuits de distribution remis à plat pour produire et commercialiser avec plus de justesse et enfin prises alimentaires mieux calculées pour réduire le gaspillage. Le sur-mesure s’impose à tous les niveaux.

Au programme de la journée : les témoignages, avis et retours d'expérience de VENTE-PRIVEES.COM - SYSTEME U - MONOPRIX - NIELSEN - l'OBSOCO - GEPV - Association des Végétariens de France - CITEO - CNE - INNELIA - ALGAMA - FOODMEUP - SHAKEUPFACTORY ...

 

 

PARTIE 1 > Healthy Food : Comment concilier santé, durabilité et plaisir ?

Fini les concessions. Les consommateurs n’acceptent plus de sacrifier l’une de ces trois dimensions. Ils aspirent à une alimentation accomplie.

État de l’art :   L’Alimentation saine

  • Avec Sophie DE REYNAL, Directrice Marketing de NutriMarketing & NIELSEN

Controverse : L'omnivore doit-il devenir végan ?

  • Avec NATHALIE DAMERY, Présidente de l’OBSOCO
  • Elodie VIEILLE BLANCHARD, Présidente de l'Association Végétarienne de France

Entretiens : « Quelle offre snacking bonne pour soi et la planète ? »

  • Olivier REGO, Directeur Général des enseignes convenience du groupe MONOPRIX 
  • Julien FOURNIER, Operating Director - L’Esprit Frais, accelérateur de business du groupe Fleury Michon

Pitch Start up

  • Mathieu GONÇALVES Co-fondateur ALGAMA
  • Baptiste ROUSSEAU, Business developer CITIZEN FARM
  • Antoine BOILLET, co-fondateur de SMEAL

PARTIE 2 > Emballage Durable : Qu’est-ce que le juste emballage ?

Il doit tout à la fois être résistant pour protéger les aliments et s’éliminer ou se recycler facilement pour soulager notre planète. Le tout pour un coût raisonnable. Une gageure mais pas une utopie.

État de l’art : L’emballage durable    

  • Avec Fabrice PELTIER, Designer

Controverse : Le vrac s'emballe !

  • Michel FONTAINE, Président du CNE
  • Didier ONRAITA co-fondateur de DAY BY DAY

Entretiens : Quels emballages éco-conçus pour demain?

  • Avec Jean-Michel POINTET – Responsable EMBALLAGE Marque U - ‎SYSTEME U
  • Nicolas SALAH – Manager des opérations INNELIA
  • Et Sophie BONNIER - Responsable Éco Conception CITEO

Pitch Start up

  • Thibaut Gilquin, Co-fondateur de Do Eat Thibaut Gilquin, Co-fondateur de Do Eat
  • Tiphaine GUEROUT Fondatrice – KOOVERT
  • Nicolas RICHARDOT, CEO de TASSIOPE

PARTIE 3  > Les achats sur-mesure :Le  numérique ouvre-t-il la voie à une alimentation personnalisée ?

Grâce à Internet, les consommateurs ont accès à une offre quasi infinie et à des circuits de distribution inaccessibles auparavant. Est-ce la clé pour les consommateurs de manger davantage selon leurs envies et leurs besoins ?

État de l’art : Les Millenials

  • Avec Freddy THIBURCE, Directeur Centre Culinaire Recherche
  • Fabrice CLOCHARD, Sociologue Centre Culinaire Recherche

Controverse : Les pure players ne vont-ils faire qu’une bouchée des GMS ?

  • Kevin CAMPHUIS, cofondateur de Shakeupfactory
  • Chrystel CHASSAGNE Responsable Grands Comptes Gastronomie BIO - VENTE-PRIVEE.COM
  • Et des enseignes comme INTERMARCHE / CARREFOUR (à confirmer)

Entretiens : Le e-commerce est-il plus propice à une alimentation saine et durable ?

  • Guillaume GREAUD, fondateur de poiscaille.fr 
  • Nathalie KERHOAS, directrice, de BLEU BLANC COEUR

Pitch Start up

  • Thibault MARZLOFF Président fondateur MOOVEAT
  • Sébastien VASSAUX fondateur et CEO de FoodMeUp
  • Magali JACQUET Co-fondatrice de FRENCH COCOTTE

Conclusion : comment la RSE saura-t-elle réconcilier santé, durabilité et plaisir ?

  • Benjamin PERDREAU, Responsable RSE Coop de France Agroalimentaire 

 

Téléchargez le programme ici !


Tarif : 350€
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